Coup de Fourchette

Plus de 70 recettes régionales et anti-gaspillage

Manger équilibré tout en se faisant plaisir ?
C’est possible et essentiel !

Le livre de recettes « Coup de Fourchette » représente une belle opportunité de contribuer à sa santé en savoir des plats savoureux, équilibrés et durable.

Site Internet - Coup De Fourchette (2) Fondation O2

C’est dans cette optique que la Fondation O2, pour son programme Fourchette verte Jura a initié un partenariat avec Le Quotidien Jurassien, permettant aux lecteurs et lectrices de découvrir une recette équilibrée et de saison chaque semaine : la rubrique « À la carte » a ainsi été lancée en juin 2018.


Toutes les recettes sont accompagnées d’une astuce pratique (où trouver les produits, à quelle saison, idées pour varier la recette, infos jardinage, etc.) ainsi que d’une information nutritionnelle en lien avec l’un des ingrédients principaux de la recette.

Une grande partie des recettes sont élaborées par Fourchette verte Jura ; les autres proviennent des cuisiniers•ères des établissements labellisés, qui sont régulièrement invité•e•s à proposer leurs savoureuses recettes.

Après 200 recettes et de nombreux retours positifs sur la rubrique, Fourchette
verte Jura et les Éditions D+P ont décidé d’en faire un livre.

Et quelle meilleure occasion que 20 années de promotion d’une alimentation
équilibrée, gourmande et durable pour sortir cette sélection de recettes.

L’objectif de cet ouvrage est de faire connaître au tout-public l’alimentation
équilibrée, de saison, régionale et durable tout en montrant que cela rime
aussi avec gourmandise et plaisir.

De magnifiques photographies et illustrations des recettes ont été réalisées
afin de susciter l’envie de cuisiner des produits locaux et de saison tout en
variant les plaisirs. Dans cet esprit pratique et facilitant, le livre contient une
liste de recettes de préparations de base ainsi que diverses astuces fournies
par un chef de cuisine.

Alors n’hésitez plus, commandez ce livre pour vous ou alors pour l’offrir
comme cadeau puisqu’on a toutes et tous besoin de nouvelles idées pour
satisfaire nos papilles !

Informations pratiques

Coup de Fourchette

  • Prix de vente : CHF 45.-*
  • Commande auprès des Éditions D+P SA :

*Frais d’emballage et de port non compris

Le livre de recettes sera aussi en vente et disponible lors de la soirée des 20 ans de Fourchette verte Jura, le jeudi 28 novembre 2024.

Florianne_chetelat Fondation O2

Florianne Chételat

Diététicienne BSc HES-SO, MAS en promotion de la santé
Coordinatrice Fourchette verte